Ingredientes

• 60 ml de leite
• 1 ovo
• 15 gramas de manteiga em temperatura ambiente
• 400 gramas de arroz cozido
• 10 gramas de trigo
• 1 pacote de queijo parmesão ralado
• Salsinha e cebolinha picadinhas a gosto
• 900 ml de óleo vegetal pra fritar
• Sal
• Pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Coloque o leite, o ovo, a manteiga, o arroz, a farinha, o queijo, sal e pimenta no liquidificador e bata até obter uma pasta não muito lisa.
2. Passe para uma tigela e junte a salsinha e a cebolinha.
3. Pouco antes de servir, aqueça o óleo numa frigideira grande.
4. Se quiser fazer bolinhos simples, pegue porções de massa com a ajuda de 1 colher (sopa) e deixe cair no óleo, mas se quiser deixar os bolinhos mais requintados pegue uma porção de massa com 1 colher (sopa), transfira essa massa para uma segunda colher apertando para marcar um canto, passe de uma para outra colher mais duas vezes para conseguir três cantos e coloque na frigideira.
5. Frite os bolinhos até que estejam dourados e escorra sobre papel absorvente.

Dicas do Cheff

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