Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 lata de abacaxi em calda picado (reserve 1 rodela do abacaxi para decorar)
• 1/2 xícara (chá) da calda do abacaxi
• 1 lata de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de água
• 1 pacote de biscoito champanhe (180g)
• Raspas de chocolate ao leite para decorar

Cobertura

• 170g de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de licor de chocolate

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, a maisena e despeje em uma panela.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Tire do fogo e deixe esfriar.
3. Misture o abacaxi e o creme de leite. Reserve.
4. Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas e misture com uma colher o creme de leite e o licor.
5. Dissolva a calda do abacaxi na água.
6. Umedeça os biscoitos nesta calda e forre o fundo de um refratário médio.
7. Faça uma camada com metade do creme de abacaxi, outra de biscoito umedecido e outra com o creme restante.
8. Espalhe o creme de chocolate reservado.
9. Decore com as raspas e pedaços de abacaxi.
10. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Dicas do Cheff

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