Massa de biscoito

1. Triture todo o pacote de biscoito em um triturador ou liquidificador até ficar bem fino.
2. Ponha o biscoito triturado em uma vasilha e acrescente a manteiga ou margarina derretida e misture bem até ficar bem molhado e quando apertar na mão, estiver bem compacto, sem esfarelar.
3. Cubra toda a assadeira com a massa de biscoito e deixe na geladeira até a hora de pôr o recheio.

Recheio

1. No liquidificador ou batedeira, ponha todos os ingredientes e bata durante 1 minuto até ficar uniforme.
2. Pegue a assadeira, ponha o recheio e leve ao forno por no mínimo 30 min até 45 min. O recheio não deve dourar, tem que ficar branquinho.
3. Tire do forno e deixe esfriar até por a calda.

Calda

1. Em uma panela, ponha a goiabada já pronta e cortada em cubos pequenos e a água.
2. Deixe ferver em fogo médio até não ter mais cubos de goiabada.
3. Ponha a calda na cheesecake e cubra com papel alumínio ou papel filme e deixe na geladeira por no mínimo 2 horas.

Dicas do Cheff

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