Ingredientes

• 4 batatas
• 1 xícara de chá de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 2 colheres de margarina

Modo de preparo

1. Lave, descasque e corte as batatas em cubos médios (assim ela cozinhará mais rápido)
2. Adicione as batatas em uma panela e as cubra com água, tempere com uma colher de chá de sal e cozinhe em fogo alto até que ferva a água.
3. Agora abaixe o fogo e cozinhe ate que fiquem macias ao ponto de amassar, cerva de 15 a 20 minutos.
4. Retire com cuidado as batatas da panela, escorra a água e reserve
5. Esquente o leite em uma panela pequena, não deixe ferver
6. Enquanto o leite esquenta, esprema as batatas ainda quentes, em um espremedor ou amasse com um garfo
7. Apos amassa-las,transfira para a panela em que foram cozidas
8. Leve a panela com as batatas ao fogo médio, Adicione o leite e mexa para que tudo se incorpore
9. Tempere o purê com sal, pimenta e noz-moscada
10. Desligue o fogo, adicione a margarina e misture
11. servir

Dicas do Cheff

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