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Merendeiras de Cuiabá aprendem técnicas inovadoras de gastronomia

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Técnicas em nutrição escolar (merendeiras) vinculadas à Secretaria Municipal de Educação (SME) concluíram, na quinta-feira (18), um ciclo de curso de capacitação em gastronomia sustentável, patrocinado pela Coordenadoria de Nutrição Escolar (CNAE). Em oito dias de curso, realizados no período de 9 a 19 de dezembro, participaram mais de 100 profissionais. Todos receberão certificado de conclusão.

No decorrer dos oito dias, foram ensinados conteúdos sobre aproveitamento integral dos alimentos, com aplicação de receitas voltadas ao uso inteligente e integral de abóbora, melão, melancia, banana e outros itens.

Houve também ensino de conteúdo teórico e prático a respeito da redução do desperdício, planejamento inteligente e criatividade na apresentação dos pratos. O projeto foi conduzido por gastrônomos e nutricionistas da Coordenadoria de Nutrição Escolar. Esses profissionais são responsáveis pelo planejamento e execução da alimentação nas escolas e creches de Cuiabá.

A coordenadora de nutrição escolar destaca a importância do curso para os profissionais envolvidos diariamente com a alimentação escolar. “São abordagens inovadoras voltadas à gastronomia sustentável. São práticas que buscam reduzir o desperdício de alimentos, com a valorização do uso de ingredientes orgânicos e locais”, explica.

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Entre as diversas receitas preparadas no curso estão as seguintes:

  • Bolo de capim-cidreira

  • Farofa de casca de banana

  • Broa de casca de abóbora e casca de cenoura

  • Torta de casca de melão

  • Suco de abóbora com capim-cidreira

  • Escondidinho de abóbora

  • Pudim de banana

  • Sopa de casca de melão

  • Arroz com reaproveitamento de cascas (batata-doce, abóbora, cenoura)

  • Casca de banana cristalizada para enfeitar as refeições

  • Escondidinho de abóbora com frango

  • Suflê de aparas de abobrinha

  • Bolo simples e ganache de banana com cacau

  • Bala de banana com cacau

Fonte: Prefeitura de Cuiabá – MT

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Mutirão leva regularização fundiária ao bairro Dr. Fábio Leite II a partir desta quarta (29)

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A Prefeitura de Cuiabá, por meio da Secretaria Municipal de Habitação e Regularização Fundiária, realiza, a partir desta quarta-feira (29) até o dia 6 de maio, com exceção do feriado do Dia do Trabalhador, um mutirão de cadastramento voltado aos moradores do bairro Dr. Fábio Leite II que desejam regularizar seus imóveis.

O atendimento será realizado das 09h às 16h, na Rua dos Trabalhadores, quadra 77, casa 18. Para dar início ao processo de regularização, é necessário apresentar os documentos originais, conforme o estado civil. Confira os documentos necessários ao final da matéria.

A iniciativa tem como objetivo garantir o acesso ao título definitivo de propriedade, assegurando mais segurança jurídica às famílias e contribuindo para a valorização dos imóveis. Durante o mutirão, os moradores poderão receber orientações sobre a documentação necessária, entregar documentos pendentes e contar com o apoio da equipe social para dar andamento ao processo de regularização fundiária.

De acordo com a secretária municipal de Habitação e Regularização Fundiária, Michelle Dreher, a ação busca facilitar o acesso da população ao direito à moradia regularizada, aproximando os serviços da Prefeitura da comunidade e agilizando os procedimentos. “O atendimento começa nesta quarta-feira (29), vai até quinta-feira e retorna de segunda a quarta-feira (6), na próxima semana”, afirmou a secretária.

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Confira abaixo os documentos necessários para dar início ao processo de regularização:

Para solteiros: certidão de nascimento, RG e CPF;
Para casados: certidão de casamento, RG e CPF de ambos;
Para divorciados: certidão de casamento com averbação do divórcio, RG e CPF apenas de quem está requerendo e partilha de bens ou formal de partilha (se houver);
Para viúvos: certidão de casamento e certidão de óbito do cônjuge falecido, RG e CPF de quem está requerendo e partilha de bens ou formal de partilha (se houver);
União estável: escritura pública de cartório ou homologação dessa condição feita em juízo, certidão de nascimento, RG e CPF de ambos.

Trazer também:

Contrato de compra e venda da casa ou outro documento do imóvel (é necessário constar quadra e lote, por exemplo: título de posse antigo, IPTU etc.);
Comprovante de endereço da casa a ser regularizada (água, luz, telefone etc.);
Comprovante de renda de todos os moradores da casa dos últimos três meses.

Fonte: Prefeitura de Cuiabá – MT

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