1. Faça o molho com a carne moída a seu gosto.
2. Descascar as berinjelas e fatia-las em rodelas.
3. Deixar na água com sal por 30 minutos.

Montagem

1. Forre o fundo da assadeira com o molho de carne moída, em seguida coloque as fatias de berinjela.
2. Cubra com presunto e por último o queijo e então o molho bem quente, fazendo assim em camadas até acabar todos ingredientes, quando acabar por cima de tudo colocar o Catupiry e fechar a assadeira com papel alumínio.
3. No forno pré-aquecido a 180ºC coloque para assar por 40 minutos, logo depois tire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.

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