Ingredientes

• 300 gramas de biscoito
• 150 gramas de açúcar
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 6 ovos
• 500 gramas de cream cheese
• 8 xícaras de café
• cacau em pó
• 1 assadeira ou assadeira de 6 porções

Modo de preparo

1. Faça 8 xícaras de café e deixe esfriar, adoce.
2. Misture os vermelhos dos ovos com o açúcar.
3. Misture os ovos e o cream cheese, adicionando 1 colher de sopa de cada vez.
4. Bata as claras até ficarem firmes, adicionando 2 colheres de sopa de açúcar.
5. Misture as claras com os ovos batidos de cima para baixo.
6. Faça uma cama de creme na panela.
7. Molhe os biscoitos no café com movimentos rápidos e coloque-os lado a lado na panela.
8. Cubra os biscoitos com o creme e faça outra camada.
9. Polvilhe o cacau com uma peneira.

Dicas do Cheff

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