Ingredientes

• 1 pé pequeno de alface americana
• 2 pés de alface romana
• 2 filés de peito de frango sem pele nem gordura
• 1 xícara (chá) de croutons
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Para o molho caesar

• 1 e 1/2 colher (sopa) de maionese light (ou 3 de iogurte)
• 3 colheres (sopa) de azeite
• suco de 1/2 limão tahiti
• sal a gosto

Modo de Preparo

1. Adicione todos os ingredientes do molho em um pote com tampa, feche e agite muito bem até que tudo esteja bem incorporado.
2. Tempere os filés de peito de frango com alho espremido, pimenta, ervas frescas ou secas, 1 fio de azeite e sal.
3. Grelhe os filés em frigideira bem aquecida, deixe dourar dos dois lados e desligue.
4. Separe as folhas de alface e lave bem, ajeite-as em um prato ou travessa de servir, alpique uma parte do queijo parmesão e uma parte dos croutons.
5. Fatie em tiras os filés de frango grelhados e ajeite-os sobre as folhas.
6. Termine a montagem com a outra parte do queijo e dos croutons.
7. Sirva com o molho.

Dicas do Cheff

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