Aprenda a fazer esse famoso petiscos de boteco, o Bolinho de Carne Moída

Publicado em

16 de novembro de 2023

por

Da Redação

1 kg de carne moída
500 g de pão italiano deixe de um dia para o outro fora da embalagem no forno desligado, ele
ficará durinho,
4 dentes de alho amassadinhos
1 xícara de chá de cheiro verde picadinho,
1 colher de chá de orégano,
1 cebola picadinha em cubinhos
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pimenta dedo de moça sem semente em cubinhos
Sal para temperar.

Coloque o pão que ficou a noite dentro do forno em um recipiente, deixando imerso em água por meia hora,
Aperte o pão com as mãos para retirar o excesso de água e coloque em um bowl,
Adicione os temperos sobre o pão e a carne moída e amasse bem até que a mistura fique homogênea,
Com a ajuda de uma colher, retire partes da massa e molde as bolinhas de carne boleando como se fosse um brigadeiro, faça isso até terminar toda a massa,
Congele seus bolinhos ou frite em óleo quente.

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Da Redação

Antepasto da Terezinha

Published

1 ano ago

22 de dezembro de 2024

Da Redação

Corte os pimentões, as berinjelas a cebola em tirinhas bem fininhas.
Tempere com orégano a gosto, adicione as azeitonas e os demais ingredientes, misture bem.
Leve ao forno por 30 minutos mexendo a cada 10 minutos
Quando finalizar o processo azeite a gosto.

As berinjelas são colocadas de molho com duas colheres de sal por 15 minutos depois escorre bem.
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